Odbor hygieny výživy a PBU

Předmět činnosti oddělení HV:

• kontrola provozoven stravovacích služeb (např. restaurace, hotely, bary, bufety, kavárny, cukrárny, občerstvení, stravování zaměstnanců, menzy, v rámci zdravotních a sociálních služeb včetně lázeňské péče),
• šetření poškození nebo ohrožení zdraví a zamezení šíření infekčních onemocnění nebo jiného poškození zdraví z potravin,
• kontrola elektronických cigaret, náhradních náplní a bylinných výrobků určených ke kouření,
• vydávání stanovisek pro stavební řízení k dokumentacím potravinářských podniků,
• šetření podnětů,
• odběr vzorků potravin a pokrmů,
• spolupráce při uplatňování nutriční politiky ve výživě,
• podávání informací veřejnosti o závadných pokrmech a potravinách,
• činnost vyplývající z oznámení v RASFF (systém rychlého varování pro potraviny),
• provádění zkoušek ze znalostí hub,
• přezkušování znalostí nutných při činnostech epidemiologicky závažných.

Předmět činnosti oddělení PBU:

• kontrola materiálů a předmětů určených pro styk s potravinami,
• kontrola kosmetických přípravků,
• kontrola výrobků pro děti ve věku do 3 let,
• kontrola hraček (chemické složení),
• kontrola textilu,
• šetření podnětů,
• činnost vyplývající z oznámení v RAPEX (systém rychlého varování pro nepotravinářské výrobky) a RAPEX (systém rychlého varování pro nepotravinářské výrobky) a RASFF (pro výrobky určené pro styk s potravinami),
• odběry vzorků PBU.