Další z mnoha pořádaných kulturních akcí ve Zlínském kraji, na které zaměstnanci Krajské hygienické stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně (dále též „KHS ZK“) provedli kontroly stánků s občerstvením, byl hudební festival Lážo Plážo Fest 2024. Jednalo se o pátý ročník hudebního festivalu, který se konal v Otrokovicích ve dnech 14. a 15. června.
V rámci festivalu v areálu Štěrkoviště byla vytvořena food zóna s posezením, kde bylo umístěno cca 25 mobilních zařízení (stánky kovové konstrukce, foodtrucky, přívěsy), přizpůsobených k přípravě a prodeji pokrmů rychlého občerstvení. Návštěvníci si mohli vybrat z široké škály pokrmů – od grilovaných ryb, přes hamburgery, palačinky až po rolovanou thajskou zmrzlinu.
Hygienici se při kontrole zaměřili především na dodržování podmínek při skladování potravin a pokrmů použitých při přípravě pokrmů, dodržování správné hygienické praxe při výrobě pokrmů a na provozní a osobní hygienu při prodeji. Dále byl ověřen způsob informovanosti o alergenech přítomných v nabízených pokrmech a nápojích.
Rovněž byly kontrolovány obalové materiály a předměty pro styk s potravinami, zda jsou zdravotně nezávadné a zda splňují požadavky dané legislativou pro daný typ výrobku (kelímky, misky, brčka, tácky apod.).
I přes vyprodaný festival a velký zájem o stravovací provozy, nebylo zjištěno pochybení ze strany provozovatelů stánků.
Ve Zlíně, dne 21. 6. 2024
Zpracoval odbor HV a PBU
