Ve dnech 21. – 22. 6. 2024 se v areálu zámecké zahrady v Holešově uskutečnil již 12. ročník Holešovské regaty. Holešovská regata je festival určený všem generacím, kde je pro návštěvníky kromě hudby nachystán i bohatý doprovodný program, ve kterém ani letos nechyběl přejezd lávky nebo soutěž plavidel. Přihlásit se mohl opravdu každý. Součástí festivalu byla také široká nabídka občerstvení s možností přenocovat v areálu zámecké zahrady. K tomuto účelu je pro návštěvník každý rok zřízen stanový kemp.
V rámci této akce provedly dne 22. 6. 2024 zaměstnankyně oddělení hygieny výživy a zaměstnankyněoddělení hygieny obecné a komunálníKrajské hygienické stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně státní zdravotní dozor v provozovnách stravovacích služeb zaměřený na prodej občerstvení (stánky, mobilní zařízení) a dále na dodržování hygienických podmínek pro návštěvníky (kontrola sanitárních zařízení pro návštěvníky, úklid areálu, ubytování).
Kontroly v provozovnách stravovacích služeb byly zaměřeny na dodržování hygienických podmínek při přípravě a prodeji nabízených potravin a pokrmů, prevence rizika kontaminace, technologii výroby pokrmů, způsob skladování potravin a produktů a manipulace s nimi, způsob uchovávání teplých hotových pokrmů, neporušení chladicího řetězce, splnění požadavků na vybavení, osobní a provozní hygienu, sanitaci, zásobování pitnou vodou, data použitelnosti a minimální trvanlivosti, způsob poskytování informací o obsahu alergenů v nabízených pokrmech a nápojích a zajištění sledovatelnosti tj. značení potravin a předložení nabývacích dokladů. Hygienická kontrola byla provedena i ve stravovacím úseku VIP sekce určenou pro pořadatele, sponzory a další.
Celkem bylo zkontrolováno 12 provozoven s prodejem občerstvení (mimo stánky s točeným pivem a nealkoholickými nápoji). Během státního zdravotního dozoru v provozovnách stravovacích služeb nebyly zjištěny závažné hygienické nedostatky, drobné nedostatky byly odstraněny provozovateli stánků v průběhu kontroly.
Kontroly zaměřené na dodržování hygienických podmínek pro návštěvníky se týkaly zajištění dostatečné kapacity sanitárního zařízení pro návštěvníky, dodržování dostatečného úklidu areálu, dozor nad funkčností sanitárních zařízení v areálu a dozor nad ubytováním pro účastníky Holešovské regaty (stanový kemp).
Pro potřeby ubytování návštěvníků Holešovské Regaty byla připravena „Stanová louka“, která se nacházela v zámecké oboře v těsném sousedství místního koupaliště Holešov a hygienické zázemí koupaliště Holešov (sprchy, WC oddělené zvlášť pro muže a ženy s přívodem tekoucí studené pitné a teplé vody). Pro účastníky byly k dispozici i 2 mobilní WC vyhrazené pro osoby se sníženou schopností pohybu a další 2 bezbariérové WC byly k dispozici v areálu zámku Holešov.
V hospodářské budově Zámku Holešov bylo zpřístupněno sanitární zařízení v počtu 10 WC mís oddělených pro muže a ženy, s umývadly s tekoucí pitnou studenou a teplou vodou, opatřené elektrickými osoušeči rukou a rovněž jednorázovými papírovými ručníky.
Ve VIP zóně se nacházely 2 mobilní karavany (každý s 12 WC + umývadla, odsávání WC do velkoobjemového vaku, další velkoobjemový vak byl naplněn vodou pro potřeby WC a umývadel). K mytí rukou byly instalovány 2 mycí žlaby s přívodem tekoucí užitkové vody (označené jako užitková voda), které byly rozvedeny po celém areálu (zdroj vody Zahradnictví Stella Holešov).
Pitná voda byla k dispozici v pevných budovách areálu a v Zámku Holešov. Pitná voda pro stánkaře byla k dispozici v hospodářské budově zámku Holešov a rovněž byla přistavena cisterna s pitnou vodou.
Pro potřeby úklidu bylo v celém areálu rozmístěno celkem 26 černých sídlištních kontejnerů, dále 6 velkokapacitních kontejnerů a velké množství sběrných košů. Úklid a sběr odpadků zajišťovala firma Technické služby Holešov s celkem 24 brigádníky, kteří byli k dispozici po celou dobu trvání festivalu a průběžně uklízeli celý areál, včetně pravidelného úklidu a doplňování hygienického vybavení.
Zdravotní péče – na místě festivalu byla po celou dobu zajištěna sanitka s lékařskou pohotovostní službou.
Závěr:
Při kontrolním šetření v jednotlivých stáncích nebyly zjištěny hygienické závady na úseku osobní a provozní hygieny ani na úseku skladování potravin, také nebyly nalezeny potraviny neoznačené či zjevně zdravotně závadné. Na základě provedeného kontrolního šetření lze konstatovat, že příprava a prodej nabízeného sortimentu byl provozovateli zajištěn za vyhovujících hygienických podmínek.
Rovněž při kontrolách dodržování hygienických podmínek pro účastníky festivalu nebyly shledány žádné závady.
Ve Zlíně dne 25. 6. 2024
Zpracoval odbor HV a HOK
