V červenci 2024 provedly zaměstnankyně oddělení hygieny výživy Krajské hygienické stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně (dále též „KHS ZK“) celkem 110 kontrol.
Se začátkem léta byl zaznamenán zvýšený počet přijatých podnětů od spotřebitelů. Část přijatých podnětů však není v kompetenci orgánu ochrany veřejného zdraví a byly předávány jiným, věcně a místě příslušným orgánům státní správy. Provedeny byly 4 kontroly na základě podnětů spotřebitelů, 9 kontrol na základě ohlášení činnosti ve stravovacích službách a 3 kontroly v souvislosti s podezřením či výskytem alimentárních onemocnění, jejichž součástí bylo provedení odběrů vzorků pokrmů.
V červenci pracovnice dokončily v rámci regionálního úkolu kontroly točených zmrzlin podávaných v cukrárnách a ve stáncích. O výsledcích tohoto regionálního úkolu bude zveřejněna samostatná zpráva.
V rámci nového regionálního úkolu se pracovnice oddělení hygieny výživy zaměřily nejprve na monitoring a následně zahájily kontroly spojené s odběrem stále populárnějších nápojů Bubble tea. Tyto jsou v oblibě především u dětí. Výsledky kontrol budou následně uveřejněny v samostatné zprávě.
V tomto měsíci rovněž pokračovaly intenzivní kontroly stravovacích provozů v rámci rekreačních oblastí (koupaliště, tábořiště apod.) a současně v prodejních stáncích umístěných v rámci jednorázových akcí, např. na festivalu Masters of Rock ve Vizovicích, Letní filmové školy v Uherském Hradišti či na největším Gulášfestu v regionu Valašska. Bylo provedeno celkem 65 kontrol. Díky pravidelným kontrolám ze strany zaměstnanců KHS ZK jsou evidována již jen výjimečně závažná porušení hygienických pravidel při prodeji pokrmů v těchto stáncích.
Zjištěné nedostatky: Nečastějšími nedostatky ve stravovacích provozech byla nedostatečná provozní i osobní hygiena, a především nebyly dodrženy postupy založené na zásadách HACCP spolu s uplatňováním správné hygienické praxe.
Sankce: Za nedostatky zjištěné při výkonu státního zdravotního dozoru bylo v červenci 2024 uloženo celkem 15 sankcí v celkové výši 48.000,- Kč, za menší nedostatky byly uloženy 3 domluvy.
Dále KHS ZK vydala 19 mimořádných opatření k zajištění sanitace zařízení, nařízení úpravy HACCP a nařízení odběru vzorku, v jednom případě se jednalo o nařízení likvidace potravin.
Výsledky kontrol předmětů běžného užívání za měsíc červenec 2024
V červenci 2024 provedly zaměstnankyně oddělení předmětů běžného užívání Krajské hygienické stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně celkem 29 kontrol a 88 úkonů předcházejících kontrole (výrobky vyhlášené v systému SAFETY GATE jako nebezpečné).
V rámci úkolů hlavního hygienika České republiky byly odebrány 2 druhy kosmetických přípravků ke zjištění mikrobiální nezávadnosti a dále byl odebrán 1 vzorek funkčního dětského oblečení ke zjištění přítomnosti a obsahu perfluorovaných alkylových sloučenin (PFAS) v oděvech odolných vodě, prachu a dalším povětrnostním vlivům, které jsou určeny pro děti do 15 let věku. V současné době probíhají laboratorní analýzy.
V červenci byly provedeny kontroly zaměřené na materiály určené pro styk s potravinami v prodejních stáncích umístěných v rámci jednorázových akcí, např. Letní filmová škola v Uherském Hradišti, Gulášfest ve Valašském Meziříčí dále třeba na festivalu Masters of Rock ve Vizovicích. Ve spolupráci s pracovnicemi oddělení hygieny výživy provádějí pracovnice hygieny PBU kontrolu jednorázových obalů určených pro nápoje Bubble tea.
Taktéž byly provedeny předem neohlášené státní zdravotní dozory zaměřené na kontrolu jednorázových elektronických cigaret v prodejnách potravin. V prodejně smíšeného zboží ve Vsetíně bylo nalezeno 7 druhů nebezpečných elektronických cigaret v celkovém množství 80 kusů (42 příchutí). V prodejně smíšeného zboží ve Štítné nad Vláří byla provedena opakovaná kontrola se zaměřením na ověření, zda se v prodejně již nevyskytují nebezpečné jednorázové elektronické cigarety, které zde byly nalezeny dne 14. 2. 2024. Při kontrole byl opětovně nalezen 1 druh v celkovém množství 50 kusů (5 příchutí). Provozovatelům bude udělena sankce ve správním řízení.
Zjištěné nedostatky: Během kontrol byla v provozovně nalezena hračka (panenka) hlášená již dříve jako nebezpečný výrobek.
Sankce: Za nedostatky zjištěné při výkonu státního zdravotního dozoru byly uloženy 2 domluvy za prodej kosmetických přípravků, které nebyly v souladu s platnou legislativou a za nedostatečně značené výrobky pro děti. Dále byl uložena jedna pokuta v celkové výši 7.000,- Kč za prodej nevyhovujících kosmetických přípravků.
Ve Zlíně dne 7. 8. 2024, zpracoval odbor HV a PBU
