V areálu likérky Rudolf Jelínek ve Vizovicích se ve dnech 23. – 24. 8. 2024 konal již 55. ročník hudebního festivalu „Vizovické Trnkobraní“. Pro návštěvníky festivalu byl připraven bohatý hudební i kulturní program, ve kterém nechyběla ani tradiční soutěž v pojídání švestkových knedlíků. Součástí festivalu byla i široká nabídka občerstvení přímo v areálu likérky, ale také mimo něj – v místní části Razov nebo v prostoru mezi vlakovým nádražím a hlavním vstupem. Ve stáncích byly návštěvníkům festivalu nabízeny pokrmy rychlého občerstvení, grilovaná uzenina, langoše, burgery, bramboráky, palačinky, sladké knedlíky, pokrmy typu gyros a kebab nebo také mongolské a asijské speciality. Nechyběly stánky s pestrou nabídkou alkoholických a nealkoholických nápojů.
Pracovnice Krajské hygienické stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně ve dnech 23. 8. – 24. 8. 2024 provedly nejen obhlídku celého areálu, včetně veřejného tábořiště (kempu) a VIP kempu, ale provedly i v prostorách areálu a v jeho okolí (před vstupy) státní zdravotní dozor. Státní zdravotní dozor byl zaměřený na stánkový prodej a na kontrolu dodržování hygienických podmínek pro návštěvníky, tj. na zajištění dostatečné kapacity a funkčnosti sanitárního zařízení pro návštěvníky, dodržování úklidu areálu a další povinnosti.
Na tomto ročníku Vizovického Trnkobraní nebyly poskytovány činnosti epidemiologicky závažné, konkrétně porušování integrity lidské kůže-piercing a tetování.
Kontroly stánkového prodeje
Při stánkovém prodeji byly kontrolovány především podmínky dodržování osobní a provozní hygieny, skladování pokrmů a potravin při vhodných teplotních podmínkách, informovanost zákazníků o obsahu alergenů v nabízeném sortimentu, značení potravin a surovin pro přípravu pokrmů včetně kontroly data použitelnosti a minimální trvanlivosti.
Pracovnice odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání provedly celkem 20 kontrol stánků. Z tohoto celkového počtu byly uděleny 3 domluvy za zjištěné nedostatky při skladování potravin a v jednom případě byla nařízena likvidace potravin s prošlým datem použitelnosti, za což bude provozovateli uložena finanční sankce. Drobné nedostatky zjištěné během kontrolního šeření byly provozovateli odstraněny v průběhu kontroly.
Kontrola dodržování hygienických podmínek pro návštěvníky
Kontrola dodržování hygienických podmínek pro návštěvníky byla provedena pracovnicemi odboru hygieny obecné a komunální v pátek v odpoledních hodinách, dále v soboru před zahájením akce a v průběhu samotného programu.
Pořadatelem akce bylo vyčleněno veřejné tábořiště a VIP kemp. Oficiální veřejné tábořiště se nacházelo na volné ploše nad hlavním vjezdem do areálu likérky RUDOLF JELÍNEK a.s. Pro potřeby návštěvníků veřejného kempu byla zajištěna užitková voda. Jako VIP kemp bylo vyčleněno tábořiště na uzavřené ploše mezi společností SYKORA, spol. s.r.o. a likérkou RUDOLF JELÍNEK a. s.
Ve VIP kempu bylo pro návštěvníky zajištěno následující hygienické zařízení: mobilní toalety JOHNNY SERVIS, mobilní sprchy v buňkách s mobilním servisem a žlab s výtokovými ventily a tekoucí studenou užitkovou vodou.
Poblíž vchodu do areálu likérky Rudolf Jelínek od hlavní brány a při vstupu od vlakového nádraží byly pro účastníky festivalu zajištěny další mobilní toalety JOHNNY SERVIS a mobilní pisoáry, které byly zastíněny plentou. Zmíněné bylo zajištěno i při stupu od vlakového nádraží. V blízkosti mobilních toalet byly situovány žlaby s výtokovými ventily a s tekoucí studenou užitkovou vodou. Splachovací WC vyčleněná pro muže a ženy (v počtu 6 záchodových kabin pro ženy, 5 záchodových kabin pro muže, 8 pisoárů a 2 umyvadla) byly umístěny v mobilních buňkách mezi 1. a 2. stage.
V rámci státního zdravotního dozoru byla kontrola zaměřena i na kontrolu úklidu a dostatečné množství rozmístěných odpadkových košů. Průběh festivalu Vizovické Trnkobraní 2024 byl dostatečně zajištěn z hlediska úklidu areálu i ploch mimo areál likérky. Odpad byl průběžně uklízen a odvážen.
K větší čistotě v areálu a k minimalizaci odpadů jistě nově v tomto ročníku Vizovického Trnkobraní přispělo i zavedení vratných kelímků na nápoje.
Závěrem lze konstatovat, že hygienická úroveň zajištěnosti areálu, kempů a souvisejících ploch byla na vyhovující úrovni.
Ve Zlíně, dne 27. 8. 2024
Zprávu zpracovaly: zaměstnankyně odboru HOK a odboru HV a PBU
