Areál camp Sport TJ Rožnov pod Radhoštěm
5. – 8. května 2023
Dne 5. 5. 2023 provedly zaměstnankyně oddělení hygieny výživy Krajské hygienické stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně státní zdravotní dozor stánkového prodeje občerstvení na akci Valašská zahrada 2023 konané v areálu camp Sport TJ v Rožnově pod Radhoštěm.
Sortiment:
Návštěvníci mohli ochutnat sýrové speciality na grilu, belgickou čokoládu podávanou s ovocem, smažené bramborové spirály, pečené i nepečené dezerty, teplé a studené nápoje apod.
Kontrolované oblasti:
Dodržení hygienického mytí rukou tzn. osobní, ale také provozní hygieny; zajištění přívodu studené nebo teplé vody; dodržování skladovacích podmínek potravin a pokrmů; způsob poskytování informací o alergenech v nabízených pokrmech; kontrola kvality oleje ke smažení; dodržení data použitelnosti či minimální trvanlivosti; značení polotovarů a zajištění sledovatelnosti nabízených potravin a pokrmů, včetně předložení nabývacích dokladů k surovinám; čistota okolí stánku, včetně způsobu nakládání s odpadem.
Závěr:
Všechny kontroly provozoven proběhly bez zjištěných závad, sankce nebyly uloženy. Celková úroveň prodeje byla dobrá.
Ve Vsetíně, dne 12. 5. 2023
Zpracovala: Ing. Adriana Žídková
