Každý rok si 6. března připomínáme Světový den jódu, prvku, který má pro lidský organismus zásadní význam. Jeho nedostatek totiž může mít vážné dopady na zdraví lidí všech věkových kategorií.
Proč je jód nezbytný?
Jód je nezbytný pro tvorbu štítné žlázy, které ovlivňují růst, vývoj a fungování většiny orgánů. Tyto hormony podporují nejen fyziologický vývoj, ale i duševní kondici od mozku a nervů, přes svaly až po pohlavní soustavu. Jód se tak podílí na celkové vitalitě těla a udržení optimálního zdraví.
Jak poznáme nedostatek jódu?
Když tělo nemá dostatek jódu, štítná žláza se snaží vychytávat každý dostupný atom, a proto se může zvětšovat (vzniká tzv. struma). Nedostatek jódu se ale projevuje i méně nápadně a to například:
- otoky očních víček,
- padání a změna kvality vlasů, které jsou tvrdé a ježaté,
- zvýšená únava i po dostatečném odpočinku,
- zpomalené myšlení, zhoršení paměti a soustředění,
- zpomalení srdečního tepu, zvýšení cholesterolu, přibírání na váze,
- chudokrevnost a snížená imunita,
- vliv na zevnějšek (zdravou pleť a vlasy).
I když ČR patří mezi země s vyřešeným jódovým deficitem, stále je důležité myslet na dostatečný příjem jódu z potravy, zejména v období těhotenství a kojení.
Jód v těhotenství a kojení
V těhotenství a při kojení je důležité brát velký ohled na hladinu jódu, protože 70 % z nich má jódu nedostatek. To může mít závažné následky pro dítě (zpomalený vývoj mozku, srdce a kostí a může vést ke snížení IQ až do 10 bodů)
Optimální příjem jódu v dospělosti je 150 mikrogramů denně, což pokryje například 5 gramů jódované kuchyňské soli. Při těhotenství a kojení by se měla denní dávka téměř zdvojnásobit na 250 mikrogramů, případně doplnit jodidem podle doporučení lékaře.
Kde najdeme jód v potravě?
Nejlepšími zdroji jódu jsou:
- Jódovaná sůl – základní, jednoduchý a spolehlivý zdroj,
- Mořské ryby a plody – doporučuje se alespoň dvakrát týdně, zároveň přinášejí omega-3 mastné kyseliny,
- Mořské řasy typu Nori nebo Wakame,
- Mléko a mléčné výrobky,
- Košťálová zelenina – nejlépe tepelně upravená,
- některé minerální vody.
Proč je jód tak důležitý ve všech životních obdobích
Nedostatek jódu může škodit v každém věku. Od zpomaleného duševního a tělesného vývoje u dětí až po poruchy metabolismu a kardiovaskulární problémy u dospělých. Choroby z nedostatku jódu patří celosvětově k nejzávažnějším pandemiím, postihují prakticky všechny kontinenty a Evropa není výjimkou.
Proto je důležité nezanedbávat příjem jódu a dbát na pestrou stravu bohatou na jeho zdroje, a to nejen při těhotenství, ale po celý život.
Světový den jódu nám připomíná, že malé změny v našem jídelníčku mohou mít velký vliv na naše zdraví. Stačí věnovat pozornost tomu, aby naše tělo dostatek tohoto nezbytného prvku, a tím podpořit optimální vývoj, vitalitu a zdraví celé rodiny.
Zdroj: Státní zdravotní ústav v Praze – odkaz https://szu.gov.cz/aktuality/svetovy-den-jodu/
Zpracovala: Nela Michálková – KHS ZK, podpora zdraví a zdravotní politika