Festival Otevírání pramenů v Lázních Luhačovice symbolicky zahájil lázeňskou sezonu a příchod jara v Luhačovicích. Akce se konala ve dnech 10. 5. – 12. 5. 2024 a doprovázel ji víkendový jarmark.
Stánkybyly umístěny na ulici Dr. Veselého v Luhačovicích.
Dne 11. 5. 2024 provedly zaměstnankyně oddělení hygieny výživy Krajské hygienické stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně kontroly stánkového prodeje občerstvení v rámci jarmarku pořádaného při akci „Otevírání pramenů v Luhačovicích 2024“.
Ve stáncích byly nabízeny různé druhy pokrmů a pochutin – grilovaná uzenina a sýry, tradiční langoše a bramboráky, hamburgery a další teplé pokrmy (halušky, pečené brambory apod.). Mlsné jazýčky návštěvníků uvítaly stánky s mléčným karamelem, lívanečky či trdelníky, které byly vyráběny na grilu na dřevěném uhlí, který ještě zvýrazní samotnou chuť trdelníku. Dále byly k dispozici stánky s míchanými alkoholickými a nealkoholickými nápoji.
Při stánkovém prodeji byly kontrolovány podmínky pro udržování osobní hygieny pracovníků (zajištění mytí rukou a vybavení prostředky pro mytí rukou a osušení), provozní hygiena, informovanost zákazníků o alergenech v nabízených pokrmech a nápojích, skladování potravin a pokrmů při vhodných teplotních podmínkách, kvalita smažicího oleje, značení potravin a surovin pro přípravu pokrmů a jejich čerstvost.
Celkem bylo provedeno 10 kontrol.
Při kontrole stánkového prodeje s občerstvením nebylo zjištěno porušení hygienických pravidel, pokrmy a nápoje byly vyráběny v rozsahu a kapacitě, která odpovídala vybavením stánků.
