Místo konání akce: Areál výstaviště Floria Kroměříž, K Výstavišti 4069/8, 767 01 Kroměříž
Datum konání akce: 5. 5. – 8. 5. 2023
Dne 5. 5. 2023 provedly státní zaměstnankyně oddělení hygieny výživy Krajské hygienické stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně kontroly stánkového prodeje občerstvení na akci Floria Jaro 2023 pořádaný v areálu výstaviště Floria v Kroměříži.
Byl nabízen tento sortiment: halušky, bramboráky, klobásy, langoše, zvěřinové guláše, donuty, točená zmrzlina, palačinky, trdelníky, bubble tea, limonády apod.
Kontroly v prodejních stáncích byly zaměřeny především na zajištění zařízení na mytí rukou, přívodu studené nebo teplé vody, dodržování osobní a provozní hygieny, dodržování skladovacích podmínek potravina a pokrmů, značení polotovarů a sledovatelnosti nabízených potravin a pokrmů, včetně kontrol dat použitelnosti či minimální trvanlivosti.
Celkem bylo provedeno 12 kontrol při kterých nebyly zjištěny žádné závady, takže nemusela být uložena žádná sankce.
Zpracovala: Bc. Denisa Jedruchová, DiS.
Ve Zlíně dne 9. 5. 2023
