Ve dnech 11. až 14. 7. 2024 se v areálu likérky R. Jelínek Vizovice konal jubilejní dvacátý ročník metalového festivalu Masters of Rock. Kromě bohatého hudebního programu byla účastníkům nabízena pestrá nabídka jídla a pití v desítkách stánků s občerstvením. Fanoušci si mohli vybrat z širokého sortimentu pokrmů – od polévek, čerstvého ovoce, zmrzliny, trdelníků, langošů, tak pokrmů indické kuchyně.
Zaměstnanci Krajské hygienické stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně (dále též „KHS ZK“) proto provedli v prvních třech dnech konání festivalu kontroly stánkového prodeje umístěného jak v areálu likérky, tak mimo areál – na ulici Nádražní a Razov.
Odbor hygieny výživy a PBU provedl 40 kontrol prodejců rychlého občerstvení a 15 kontrol prodejců předmětů běžného užívání (textil, kosmetika, výrobky pro styk s potravinami a obalové materiály).
U stánkového prodeje byly kontrolovány podmínky pro udržování osobní hygieny pracovníků (zajištění mytí rukou a vybavení prostředky pro mytí rukou a osušení), provozní hygiena, informovanost zákazníků o alergenech v nabízených pokrmech a nápojích, skladování potravin a pokrmů při vhodných teplotních podmínkách, značení potravin a surovin pro přípravu pokrmů a jejich čerstvost.
Na místě byla uložena jedna sankce za používání surovin s prošlou spotřební lhůtou. V jednom případě musely zaměstnankyně KHS ZK požádat o asistenci Policii ČR, kdy provozovatel stánku s občerstvením nechtěl při kontrole spolupracovat.
U stánků s prodejem předmětů běžného užívání nebylo zjištěno závažné pochybení a drobné nedostatky byly po upozornění odstraněny na místě. Ve dvou případech byla uložena domluva. Provozovatelé byli upozorněni na nutnost plnění legislativních požadavků z hlediska používání jednorázových plastů. Většina provozovatelů kontrolovaných provozoven tak hygienické požadavky splnila.
Ve Zlíně dne 15. 7. 2024
Zpracoval odbor HV a PBU
