Krajská hygienická stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně každoročně pořádá zkoušku ze znalostí hub. Zkouška je určena zejména pro ty, kteří ke své činnosti potřebují získat osvědčení o znalosti hub, tj.:
- osoby uvádějící do oběhu volně rostoucí jedlé houby určené k prodeji spotřebiteli nebo k dalšímu zpracování pro potravinářské účely,
- osoby provozující stravovací služby, které používají k výrobě nebo přípravě pokrmů volně rostoucí jedlé houby z vlastního sběru nebo pěstování, případně jejich ustanovení odpovědní zástupci.
Zkouška bude pořádána pouze v případě zájmu veřejnosti, a to pro předem přihlášené zájemce. Předpokládaný termín bude v červnu 2026.
Úspěšnému absolvování zkoušky musí předcházet důkladná příprava zájemce, neboť kritéria pro udělení osvědčení o znalostech hub jsou nastavena, v zájmu ochrany zdraví spotřebitelů a konzumentů, poměrně přísně.
Uchazeče bude zkoušet tříčlenná odborná komise, jejímž členem je také zástupce České mykologické společnosti. Zúčastnění musí úspěšně absolvovat písemnou a ústní část zkoušky, kdy budou ověřeny např. znalosti právních předpisů v dané oblasti, nebo praktické dovednosti včetně otázek týkajících se jedovatosti hub a zásad poskytování první pomoci při otravě.
Bližší informace včetně přihlášky ke zkoušce ze znalosti hub je možno nalézt na internetových stránkách Krajské hygienické stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně, v dokumentech na odkaze https://www.khszlin.cz/formulare-a-dokumenty/#hv
V případě zájmu poté můžete kontaktovat:
khs@khszlin.cz
Ing. Eliška Plzáková, 577 006 780, eliska.plzakova@khszlin.cz