Dne 28. 11. 2024 provedly zaměstnankyně oddělení hygieny výživy Krajské hygienické stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně kontroly stánkového prodeje občerstvení na akci „Rozsvícení vánočního stromu s adventním jarmarkem“ pořádané na Velkém náměstí v Kroměříži.
Sortiment nabízeného občerstvení byl rozmanitý – např. domácí langoše, obložené chleby, bramborové spirály a lupínky, lokše a další. Ze sladké nabídky dále trdelníky, churros či ovoce s horkou čokoládou.
Na akci bylo rovněž velké zastoupení stánků s teplými nápoji jako je svařák, punč, mošt nebo káva. Kontroly v prodejních stáncích byly zaměřeny především na dodržování hygienických podmínek při přípravě a prodeji nabízených potravin a pokrmů, zajištění zařízení na mytí rukou, přívodu studené nebo teplé vody, dodržování osobní a provozní hygieny, dodržování skladovacích podmínek potravin a pokrmů, značení polotovarů a zajištění sledovatelnosti nabízených potravin a pokrmů.
Celkem bylo provedeno 7 kontrol ze stánků s občerstvením. Při státním zdravotním dozoru nebyly zjištěny závažnější nedostatky, tudíž nebyla uložena žádná sankce.
Zpracoval odbor HV a PBU
