Ve dnech od 26. 8. 2024 do 29. 8. 2024 proběhlo ve spolupráci s Asociací školních jídelen ČR a odborníky z Krajské hygienické stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně školení hygienického minima pro pracovníky školních jídelen. Prezenční formy školení se zúčastnilo cca 400 pracovníků školních jídelen nacházejících se v jednotlivých okresech Zlínského kraje.
K on-line formě školení, která proběhla dne 30. 8. 2024 se připojilo dalších 108 pracovníků školních jídelen.
Pracovníci školních jídelen byli proškoleni například v tématech týkajících se požadavků na osobní a provozní hygienu, zásad správné manipulace s potravinami a pokrmy, či nebezpečí vzniku křížové kontaminace.
Důležitým tématem byla také onemocnění přenášející se prostřednictvím potravin a pokrmů, kde byl kladen důraz zejména na prevenci proti jejich šíření.
Na závěr byli účastníci seznámeni s možnostmi podpory zdraví ve školních jídelnách, kterou jim umožňuje řada projektů a kampaní zaměřených na školní stravování.
