V červnu 2024 provedly zaměstnankyně oddělení hygieny výživy Krajské hygienické stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně (dále též „KHS ZK“) celkem 86 kontrol.
Z toho 4 kontroly byly provedeny na základě podnětů spotřebitelů, 3 kontroly v souvislosti s podezřením či výskytem alimentárních onemocnění včetně provedení odběrů pokrmů a 14 kontrol na základě ohlášení činnosti ve stravovacích službách.
V měsíci červen se pracovnice zaměřily v rámci regionálního úkolu na kontrolu zmrzlin v cukrárnách a ve stáncích. Bylo provedeno 17 kontrol s odběrem 34 vzorků zmrzlin k mikrobiologickému vyšetření. Kontroly jsou v současné době ukončovány. O výsledcích mikrobiologického vyšetření u zmrzlin bude po ukončení všech kontrol sepsána samostatná zpráva.
V tomto měsíci rovněž pokračovaly intenzivní kontroly v prodejních stáncích umístěných v rámci jednorázových akcí, např. na festivalu Holešovská regata, Zlín Film Festival, dále třeba na festivalu Lážo Plážo v Otrokovicích či na Karpaty festu ve Slavičíně. Bylo provedeno celkem 43 kontrol. Díky pravidelným kontrolám ze strany zaměstnanců KHS ZK již nejsou evidovány žádná závažná porušení hygienických pravidel při prodeji pokrmů v těchto stáncích.
Zjištěné nedostatky:
Nečastějšími nedostatky ve stravovacích provozech byla nedostatečná provozní i osobní hygiena, a především nebyly dodrženy postupy založené na zásadách HACCP spolu s uplatňováním správné hygienické praxe.
Sankce: Za nedostatky zjištěné při výkonu státního zdravotního dozoru bylo v červnu 2024 uloženo celkem 5sankcí, v celkové výši 10000,- Kč. Za menší nedostatky byly uloženy 2 domluvy. Dále KHS ZK vydala 3 mimořádná opatření k zajištění sanitace zařízení.
Kontroly předmětů běžného užívání za červen 2024
V červnu 2024 provedly zaměstnankyně oddělení hygieny výživy a předmětů běžného užívání Krajské hygienické stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně celkem 28 kontrol a 77 úkonů předcházejících kontrole (výrobky vyhlášené v systému SAFETY GATE jako nebezpečné).
V rámci úkolu hlavního hygienika České republiky zaměřeného na mikrobiální nezávadnost kosmetických přípravků byly odebrány 2 druhy kosmetických přípravků, které byly předány k laboratorní analýze. V odběru vzorků se bude pokračovat i v měsíci červenci.
V měsíci červnu 2024 byly provedeny kontroly v prodejních stáncích umístěných v rámci jednorázových akcí, např. Zlín Film Festival, dále třeba na festivalu Lážo Plážo v Otrokovicích.
V měsíci červen bylo v rámci podnětu šetřeno prodávání elektronických cigaret nezletilým osobám s vysokým obsahem počtu potahů, tzn., že objem nádržky nebo zásobníku u jednorázových elektronických cigaret (celkem nalezeno 26 ks) překročil povolený limit 2 ml.
Bylo provedeno vyhlášení nebezpečných výrobků značek TORNADO, RISE meTORNADO a AROMA KING (celkem 3 vyhlášení, 16 příchutí). Podrobnosti jsou uvedeny v sekci Aktuality webu KHS ZK – Nebezpečné výrobky. Provozovateli bude udělena sankce ve správním řízení.
Zjištěné nedostatky:
Během kontrol byly v provozovnách opětovně nalezeny kosmetické přípravky, které obsahují zakázanou látku Butylphenyl Methylpropional (Lilial).
Sankce:
Za nedostatky zjištěné při výkonu státního zdravotního dozoru byly uložena celkem 1 sankce, a to formou domluvy za prodej kosmetických přípravků s obsahem zakázané látky Lilial. Provozovatelé provedli dobrovolná opatření a nevyhovující kosmetické přípravky stáhli z prodeje.
Ve Zlíně dne 10. 7. 2024
Zpracoval odbor HV a PBU
