Adventní období nebylo pro pracovnice na oddělení hygieny výživy zrovna obdobím klidu a rozjímání. V prosinci 2025 bylo oddělením hygieny výživy provedeno celkem 53 kontrol.
V průběhu tohoto měsíce bylo přijato celkem 13 podnětů spotřebitelů, z toho byly ve 4 případech uvedeny zdravotní potíže po konzumaci potravin nebo pokrmů. V 6 případech tedy byla provedena kontrola na místě, součástí těchto kontrol byl i odběr 11 vzorků pokrmů a 6 vzorků stěrů k mikrobiologickému vyšetření. Zbývajících 7 podnětů bylo postoupeno věcně příslušným orgánům dozoru (Státní zemědělské a potravinářské inspekci) k prošetření.
V provozovnách stravovacích služeb typu občerstvení, rychlého občerstvení a v prodejní síti byly prováděny kontroly materiálů a předmětů určených pro styk s potravinami, tzv. food contact materials dále i „FCM“, včetně dokončení odběru vzorků silikonových forem na pečení v rámci regionálního úkolu, jehož cílem je ověření, zda kuchyňské nádobí a náčiní vyrobené ze silikonu uváděné na trh České republiky, je bezpečné.
Dále byly v rámci preventivních opatření ke snížení rizika šíření virové hepatitidy A a dalších infekčních onemocnění prováděny kontroly stánkového prodeje občerstvení na Adventních trzích v celém Zlínském kraji. Adventní trhy každoročně přitahují vysoký počet návštěvníků, kontrolami však bylo zjištěno, že organizátoři trhů i prodejci ve stáncích s občerstvením splňovali stanovené hygienické i preventivní požadavky.
Zjištěné nedostatky: Nečastějšími nedostatky ve stravovacích provozech jsou stále opakovaně zjišťovány nedostatečná úroveň osobní a provozní hygieny, nevyhovující stavebně technický stav provozoven a skladování potravin.
Sankce a opatření: Za nedostatky zjištěné při výkonu státního zdravotního dozoru bylo v prosinci 2025 uloženo celkem 9 sankcí, z toho 6 pokut ve výši 26.000, – Kč a za menší nedostatky 3 domluvy. Dále byla v jednom případě nařízena likvidace potravin s prošlým datem použitelnosti.
Fotodokumentace KHS ZK:
Ve Zlíně, dne 16. 1. 2026 zpracoval odbor Hygieny výživy, dětí, mladistvých a předmětů běžného užívání