Základní škola a Mateřská škola Prakšice, příspěvková organizace, se do projektu Státního zdravotního ústavu přihlásila na jaře v roce 2025. Po více než ročním úsilí splnil tým školní jídelny pod vedením paní Dany Maráškové deset kritérií projektu a náleží ji titul Zdravá školní jídelna. Cílem projektu je podávání stravy ve školní jídelně, která je pestrá, nutričně vyvážená a chutná. Zároveň se také opírá o tři základní pilíře: vzdělaný personál, informovaný strávník, motivující pedagog a vedení školy.
Certifikát dne 9. 11. 2026 převzala z rukou lektorky paní ředitelka Mgr. Radka Minaříková, která spolu s paní zástupkyní Mgr. Alenou Kavkovou vytvořila podporující prostředí pro příkladnou spolupráci školní jídelny s pedagogy školy, rodiči, žáky základní školy a děti mateřské školy.
10 kritérií Zdravé školní jídelny:
- Z pyramidy na talíř – jednoduché zásady správné výživy v praxi
- Pestrý jídelní lístek s každodenní nabídkou neslazených nápojů (sestavený dle Nutričního doporučení Ministerstva zdravotnictví ČR ke spotřebnímu koši)
- Správné a bezchybné vedení spotřebního koše
- Čerstvé a sezónní potraviny jsou základem pokrmů
- Střídmé solení s ohledem na dětského strávníka
- Omezení používání dochucovadel a instantních dehydratovaných směsí
- Podpora národních tradic a regionálních zvyklostí, seznamování s mezinárodní kuchyní
- Pravidelné vzdělávání personálu školní jídelny
- Zvyšování výživové gramotnosti a podpora správných stravovacích návyků dětí
- Prezentace školní jídelny a podpora komunikace s pedagogy, dětmi a rodiči
Zpracovala Mgr. Blanka Berdníková
V Kroměříži, dne 9. 11. 2026