V květnu 2026 provedli zaměstnanci oddělení hygieny výživy a PBU I. celkem 53 kontrol.V rámci kontrol materiálů a předmětů určených pro styk s potravinami, tzv. food contact materials dále i „FCM“, bylo v provozovnách stravovacích služeb a v prodejní síti zkontrolováno celkem 46 výrobků z různých materiálů. Nejčastěji se jednalo o plastové výrobky, kontrolovány ale byly také např. výrobky z papíru, keramiky, kovu skla, či dřeva. Všechny kontrolované výrobky byly vyhodnoceny jako vyhovující.
Během tohoto měsíce bylo přijato celkem 15 podnětů spotřebitelů, kdy KHS ZK řešila 9 z nich. Spotřebitelé v 8 případech uvedli zdravotní potíže po konzumaci potravin nebo pokrmů, nebo v 1 případě výskyt hlodavců v provozovně. Zbývajících 5 podnětů bylo dle věcné příslušnosti postoupeno jiným kontrolním orgánům (Státní zemědělské a potravinářské inspekci).
Ve Zlínském kraji se již v měsíci květnu začaly rozebíhat nejrůznější venkovní jednorázové akce s nabídkou občerstvení, které budou pokračovat až do podzimních měsíců. Kontroly stánků s občerstvením proběhly prozatím na jedné velké jednorázové akci Slavnosti piva pod komínem v areálu Záhlinického pivovaru.
Dále byly plánované kontroly zaměřeny i na dodržování zákona č. 65/2017 Sb., o ochraně zdraví před škodlivými účinky návykových látek, tedy na povinnost značení, a především dodržování zákazu kouření v provozovnách stravovacích služeb i vzhledem k opakujícím se podnětům na kouření v různých typech provozoven.
Zjištěné nedostatky:
Ve stravovacích provozech jsou opakovaně zjišťovány nedostatečná úroveň osobní a provozní hygieny, zanedbaný úklid, nevyhovující stavebně technický stav provozoven a nedostatky ve skladování potravin. V jedné provozovně pak byly zjištěny i potraviny nevhodné k lidské spotřebě, které provozovatel musel okamžitě zlikvidovat.
Sankce a opatření:
Za nedostatky zjištěné při výkonu státního zdravotního dozoru bylo v květnu 2026 uloženo celkem 12 sankcí, z toho 7 peněžitých pokut ve výši 31.000, – Kč a 5 domluv.Dále byla v 1 případě nařízena likvidace potravin, které vykazovaly známky kažení.
Zdroj fotek: KHS ZK
Ve Zlíně, dne 16. 6. 2026
zpracoval odbor HVDMPBU