Místo konání akce: Vsetín – prostory Dolního náměstí.
Datum konání alce: 2. 4. 2026
Velikonoční trhy jsou každoročně oblíbeným místem setkávání, tradičních pochoutek i jarní atmosféry. Přilákají tak velké množství návštěvníků i prodejců. S tím souvisí zvýšené nároky na hygienu a dodržování protiepidemiologických opatření. V letošním roce se kontroly stánkového prodeje s občerstvením zaměřily především na prevenci šíření Hepatitidy A, známé jako “nemoc špinavých rukou“. Hepatitida A se přenáší především fekálně – orální cestou, tedy kontaminovanýma rukama, vodou nebo potravinami. Právě stánkový prodej představuje zvýšené riziko, pokud nejsou dodržována základní hygienická pravidla.
Kontrola proběhla ve 4 stáncích s nabízeným občerstvením.
Státní zdravotní dozor u prodejců byl zaměřen zejména na:
- dodržování zásad hygieny rukou při manipulaci s nabízenými potravinami (zajištění teplé vody, tekuté mýdlo, jednorázové papírové ručníky)
- zásady provozní hygieny spočívající v dezinfekci pracovních ploch ve styku s potravinami přípravkem pro povrchovou dezinfekci vhodným v potravinářství
- používání jednorázových ochranných pomůcek rukou při manipulaci s potravinami (jednorázové rukavice, mikroténové sáčky)
- ochrana potravin před kontaminací z okolního prostředí (jednorázové potravinové folie a obaly)
Hygienici apelovali i na návštěvníky trhu:
- Důkladně si mýt ruce po použití toalety a před konzumací pokrmů
- Využívat vlhčené ubrousky či gelovou dezinfekci na ruce umístěnou v jednotlivých stáncích s občerstvením
- Nepůjčovat si příbory, kelímky ani lahve s ostatními
Závěr:
Velikonoční trhy ve Vsetíně proběhly bez závažných hygienických pochybení. Kontroly potvrdily, že většina prodejců si je vědoma své odpovědnosti a dodržuje stanovená pravidla. U jednoho prodejce bude uložena domluva za nedostatečné vybavení stánku prostředky k hygienickém mytí rukou. Nedostatek byl však během výkonu státního zdravotního dozoru ihned odstraněn. Krajská hygienická stanice bude v těchto kontrolách i nadále pokračovat. Jejich cílem je především předcházet rizikům a chránit zdraví veřejnosti. Pravidelný dohled tak zůstává klíčovým nástrojem prevence a zárukou bezpečných a kvalitních služeb pro všechny zákazníky.
Ve Vsetíně dne 7. 4. 2026
Zpracovala: PhDr. Lenka Bubelová, odbor HV a PBU I