Dne 11. 11. 2025 provedly zaměstnankyně odboru hygieny výživy, dětí, mladistvých a předmětů běžného užívání Krajské hygienické stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně kontroly stánkového prodeje občerstvení na akci Svatomartinské hodování 2025 pořádané na Hanáckém náměstí v Kroměříži.

Na akci se nabízely svatomartinské speciality – husí játra, husí paštika a nechyběl ani klasický sortiment – bramboráky, langoše, párky v rohlíků, dále alkoholické a nealkoholické nápoje (punče, svařená vína aj.). Ze sladkého sortimentu byly spotřebitelům nabízeny plněné lokše, palačinky nebo čokoládová fontána s ovocem. Hojně bylo na akci nabízeno mladé svatomartinské vino.

Kontroly v prodejních stáncích byly zaměřeny především na zajištění zařízení na mytí rukou pracovníků, přívodu studené nebo teplé vody, dodržování osobní a provozní hygieny, dodržování skladovacích podmínek potravin a pokrmů, značení polotovarů, sledovatelnosti nabízených potravin a pokrmů, včetně kontrol dat použitelnosti či minimální trvanlivosti.

Celkem bylo na Svatomartinském hodování v Kroměříži provedeno 10 kontrol. Při kontrolním šetření bylo v jednom případě zjištěno porušení osobní a provozní hygieny. Provozovateli stánku s občerstvením byla udělena peněžitá sankce.

Fotodokumentace KHS ZK

Zpracoval: odbor Hygieny výživy, dětí, mladistvých a předmětů běžného užívání