Stejně jako je září období doznívajícího léta, podzimní sklizně ale i prvních ranních mlh, bylo září z hlediska činnosti na oddělení hygieny výživy Krajské hygienické stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně (dále též „KHS ZK“) opět velmi pestré. V září 2025 bylo oddělením hygieny výživy provedeno celkem 61 kontrol.
V průběhu tohoto měsíce bylo přijato celkem 18 podnětů spotřebitelů, z toho byly v 10 případech uvedeny zdravotní potíže po konzumaci potravin nebo pokrmů a ve 2 případech se stížnost týkala materiálů určených pro styk s potravinami. Ve 12 případech tedy byla provedena kontrola na místě a dalších 6 podnětů bylo postoupeno Státní zemědělské a potravinářské inspekci v rámci věcné příslušnosti k prošetření. V 1 provozovně stravovacích služeb byl v rámci šetření zdravotních potíží odebrán vzorek teplého pokrmu a byly provedeny stěry z důvodu podezření na vznik alimentárního onemocnění po konzumaci pokrmu. Výsledky vyšetření zatím nebyly doručeny.
V rámci úkolu hlavní hygieničky oddělení byly provedeny kontroly používání jednorázových plastů (plastových příborů, talířů, brček, kelímků apod.) v provozovnách stravovacích služeb rychlého občerstvení ve Zlínském kraji, kdy bylo v září provedeno 9 kontrol. V prodejní síti a v provozovnách stravovacích služeb nadále pokračují i kontroly ostatních materiálů a předmětů určených pro styk s potravinami, tzv. food contact materials dále i „FCM“.
Rovněž byly provedeny kontroly stánkového prodeje v rámci pořádání velkých jednorázových akcí, v září se jednalo o Valašské záření ve Vsetíně, bylo provedeno 11 kontrol stánků s občerstvením. Začátkem září proběhla ve vybraných provozovnách stravovacích služeb společně s Krajským ředitelstvím policie Zlínského kraje a jinými dozorovými orgány poslední součinnostní bezpečnostní akce – opatření ALKOHOL, DROGY A MLÁDEŽ 2025, kdy bylo provedeno 6 kontrol.
Zjištěné nedostatky:
Nečastějšími nedostatky ve stravovacích provozech jsou stále opakovaně zjišťovány nedostatečná úroveň osobní a provozní hygieny, nevyhovující stavebně technický stav provozoven či závady v příjmu a skladování potravin.
Sankce a opatření:
Za nedostatky zjištěné při výkonu státního zdravotního dozoru bylo v září 2025 uloženo celkem 9 sankcí, z toho 3 pokuty ve výši 11.000, – Kč a za menší nedostatky 6 domluv. Dále byla v jednom případě nařízena likvidace potravin s prošlým datem použitelnosti.
Ve Zlíně, dne 7. 10. 2025 zpracoval odbor Hygieny výživy, dětí, mladistvých a předmětů běžného užívání