Srpen byl z hlediska činnosti na oddělení hygieny výživy Krajské hygienické stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně (dále též „KHS ZK“) opět velmi pestrý. V srpnu 2025 bylo provedeno celkem 71 kontrol.
V průběhu tohoto měsíce bylo přijato celkem 8 podnětů spotřebitelů, z toho byly v 6 případech uvedeny zdravotní potíže po konzumaci potravin nebo pokrmů. Ve 4 případech byla provedena kontrola na místě, 2 podněty byly postoupeny Krajské hygienické stanici Moravskoslezského kraje z důvodu místní příslušnosti a 2 podněty byly postoupeny Státní zemědělské a potravinářské inspekci v rámci věcné příslušnosti. Jednu kontrolu se nepodařilo provést z důvodu nedohledání provozovny, tento podnět byl dále předán Živnostenskému úřadu. V 1 provozovně stravovacích služeb byl odebrán vzorek točené zmrzliny z důvodu podezření na vznik alimentárního onemocnění po konzumaci pokrmu.
V rámci regionálního úkolu oddělení pokračovaly kontroly používání jednorázových plastů (plastových příborů, talířů, brček, kelímků apod.) v provozovnách stravovacích služeb umístěných na koupalištích ve Zlínském kraji, kdy bylo v srpnu provedeno 16 kontrol. Celkem bylo během léta ve Zlínském kraji provedeno 25 kontrol na koupalištích. Rovněž byly provedeny kontroly stánkového prodeje v rámci pořádání velkých jednorázových akcí, v srpnu se jednalo o Vizovické Trnkobraní.
V prodejní síti a v provozovnách stravovacích služeb nadále pokračují i kontroly ostatních materiálů a předmětů určených pro styk s potravinami, tzv. food contact materials dále i „FCM“.
Společně s Krajským ředitelstvím policie Zlínského kraje a jinými dozorovými orgány byl proveden státní zdravotní dozor ve vybraných provozovnách stravovacích služeb v souvislosti se součinnostním bezpečnostním opatření ALKOHOL, DROGY A MLÁDEŽ 2025, celkem se jednalo o 14 kontrol.
Zjištěné nedostatky: Nečastějšími nedostatky ve stravovacích provozech jsou stále opakovaně zjišťovány nedostatečná úroveň osobní a provozní hygieny, nevyhovující stavebně technický stav provozoven či závady v příjmu a skladování potravin.
Sankce a opatření: Za nedostatky zjištěné při výkonu státního zdravotního dozoru bylo v srpnu 2025 uloženo celkem 15 sankcí, z toho 11 pokut ve výši 50.000,- Kč a za menší nedostatky 4 domluvy. Dále byla v jednom případě nařízena likvidace potravin s prošlým datem použitelnosti a za nevyhovující výsledek vyšetřeného vzorku zmrzliny bude nařízena sanitace zmrzlinového stroje.
Ve Zlíně, dne 11. 9. 2025 zpracoval odbor Hygieny výživy, dětí, mladistvých a předmětů běžného užívání