Ve dnech 17. až 19. července 2025 proběhla v areálu fotbalového stadionu ve Valašském Meziříčí největší hudební a společenská událost v regionu spojená s ochutnávkou mnoha druhů gulášů a lunaparkem.
Pro návštěvníky byl k dispozici celý areál letního fotbalového hřiště TJ Valašské Meziříčí. Akce byla zaměřena především na ochutnávku více jak 30 druhů guláše a kulturní vyžití účastníků akce. V prostoru areálu se nacházelo hlavní podium sloužící k vystoupení známých hudebních skupin a umělců. Pro děti byl k dispozici lunapark.
Zaměstnanci odboru hygieny obecné a komunální a zaměstankyně odboru hygieny výživy, dětí, mladistvých a předmětů běžného užívání provedli dne 17. července státní zdravotní dozor, který byl zaměřen na:
- Stánkový prodej občerstvení a obalových materiálů vhodných pro styk s potravinami
- Zásobování akce pitnou vodou
- Kapacita a čistota sanitárních zařízení pro návštěvníky akce
- Úklid areálu (komunální odpad, tříděný odpad)
Kontrola prodeje stánkového občerstvení
Součástí státního zdravotního dozoru na této akci byla kontrola prodejních stánků s gulášem, stánků s rychlým občerstvením a nápoji. V rámci akce se zde nacházel stan, který zajišťoval pro návštěvníky přípravu více jak 30 druhů gulášů (např: jelení, kančí, králičí se slaninou, mexický fazolový, mufloní, srnčí, sójový se zeleninou, švédský hovězí aj.), dále mobilní stánky nabízející langoše, smažené hranolky, trdelníky, cukrovou vatu, atd. Dále se zde nacházely stany s čepovanými a balenými nápoji (alkoholickými i nealkoholickými), míchané nápoje a teplé nápoje.
Kontroly v prodejních stáncích byly zaměřeny především na hygienické požadavky stanovené
v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin, v platném znění. V rámci kontroly stánků s občerstvením bylo z hlediska hygieny výživy kontrolováno:
- dodržování osobní hygieny pracovníky manipulujících s potravinami (mytí rukou, čistota pracovního oděvu apod.)
- zajištění přívodu teplé / studené pitné vody
- dodržování provozní hygieny
- čistota zařízení k uchovávání potravin a nádobí k manipulaci s potravinami
- udržování vhodných teplotních podmínek u skladovaných potravin a nabízených hotových pokrmů
- dodržování postupu bezpečné přípravy pokrmů ze strany možné křížové kontaminace pokrmů
- zajištění sledovatelnosti (tj. značení potravin a předložení nabývacích dokladů k prodávanému sortimentu)
- informovanost zákazníků o vyskytujících se alergenech v nabízených pokrmech
- vhodnost používaných obalů pro styk s potravinami atd.
Bylo provedeno celkem 8 kontrol prodejních stánků s občerstvením.
Kontrola sanitárního zařízení
Návštěvníci i prodejci měli k dispozici sanitární zařízení oddělené dle pohlaví a umístěné v hlavní budově šaten TJ Valašské Meziříčí a v zadní části budovy šaten se samostatným vchodem (obojí placené), dále mobilní WC (TOI TOI) od firmy WC servis – pronájem mobilních toalet, které byly umístěné před budovou šaten. Objekt šaten je napojen na rozvody pitné vody z veřejného vodovodu, který je provozován právnickou osobou Vodovody a kanalizace Vsetín a.s.
V objektu je umístěna úklidová místnost, kde byly uloženy dezinfekční a úklidové prostředky a pomůcky, dále sklad se zásobami tekutého mýdla na ruce, toaletního papíru a dalších hygienických pomůcek. Úklid sanitárních zařízení i mobilních sanitárních zařízení v areálu pořádané akce zajišťovali 2 pracovníci z celkem 4 přítomných osob určených pro úklid hygienických a sanitárních zařízeních. Úklid mobilních WC (TOI TOI) si zajišťoval denně jejich pronajímatel.
Sanitární zařízení pro veřejnost umístěné v hlavní budově TJ bylo oddělené dle pohlaví (WC ženy – 2x záchodovách kabina se splachovací záchodovou mísou, v předsíni umístěny 2 umyvadla s tekoucí pitnou vodou, vybavené jednorázovými papírovými utěrkami; WC muži – 2x záchodová kabina se splachovací záchodovou mísou, 2x pisoár a v předsíni umístěny 2 umyvadla s tekoucí pitnou vodou, vybavené jednorázovými papírovými utěrkami).
Sanitární zařízení v zadní části budovy TJ – vyčleněné pro veřejnost od 17 hodiny (WC ženy – 3x záchodová kabina se splachovací záchodovou mísou, v předsíni umístěny 3 umyvadla s tekoucí pitnou vodou, vybavené jednorázovými papírovými utěrkami; WC muži – 4x záchodová kabina se splachovací záchodovou mísou, 6x pisoár a v předsíni umístěno 1 umyvadlo s tekoucí pitnou vodou (1 umyvadlo mimo provoz), vybavené jednorázovými papírovými utěrkami).
Dále mobilní WC (TOITOI) – celkem 9 kusů (z toho 1 mobilní WC uzpůsobeno pro imobilní osoby).
Komunální odpad
Po celém areálu byly rozmístěny sídlištní uzavíratelné kontejnery a mobilní odpadkové koše na tříděný odpad. Dle sdělení organizátorů akce, každé ráno byly nádoby vyprazdňovány Technickými službami Valašské Meziříčí včetně velkého úklidu areálu. Během dne zajišťovala v areálu úklid odpadků vždy jedna ze čtyř přítomných osob určených pro úklid prostranství.
Závěrem lze konstatovat, že při kontrolách stánkového prodeje nebyly na úseku činností epidemiologicky závažných zjištěny žádné pochybení. Organizátoři akce pro letošní ročník zajistili mobilní sanitární zařízení pro imobilní osoby.
Ve Vsetíně dne 18. 7. 2025 zpracovali zaměstnanci KHS ZK