V měsíci dubnu 2025 provedli zaměstnanci oddělení hygieny dětí a mladistvých Krajské hygienické stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně celkem 91 kontrol v různých typech školských zařízení.
V dubnu bylo provedeno měření obsahu NaCl v polévkách v 15 školních jídelnách základních a mateřských škol celého Zlínského kraje. Z 15 odebraných vzorků vyhověly doporučené hodnotě do 0,4 g NaCl na porci pouze 2 školská zařízení. Jednalo se o Mateřskou školu ve Valašském Meziříčí a Mateřskou školu ve Vizovicích.
Foto: pixabay.com
Sankce:
V měsíci dubnu bylo uloženo celkem 5 peněžitých sankcí ve výši 8.000,- Kč. Z toho byly 4 sankce ve výši 7.000,- Kč uloženy ve školních jídelnách nebo výdejnách, 1 sankce ve výši 1.000,- Kč v základní škole a 1 domluva v základní umělecké škole. Mezi nejčastější nedostatky ve stravovacím provozu patřilo nedodržování postupů založených na HACCP, nedodržování teplot při uvádění pokrmů do oběhu nebo nevyhovující stav technologického vybavení.
Ve Zlíně, dne 15. 5. 2025 zpracoval odbor Hygieny výživy, dětí, mladistvých a předmětů běžného užívání