Světový den vitamínu C, který se slaví 4. dubna, je příležitostí k zvýšení povědomí o klíčové roli, kterou tento vitamín hraje v našem zdraví. Vitamín C, známy jako kyselina askorbová, je nepostradatelný pro správnou funkci našeho těla, přičemž si ho bohužel naše tělo neumí samo vyrábět. To znamená, že je nezbytné jej pravidelně přijímat prostřednictvím stravy.
Tento vitamín má mnoho funkcí, které jsou pro naše tělo zásadní. Jako silný antioxidant chrání buňky před poškozením způsobeným volnými radikály a záněty. Podporuje imunitní systém, což nám pomáhá odolávat infekcím, a také napomáhá regeneraci tkání, což je důležité pro hojení ran a udržování zdraví pleti. Kromě toho je klíčový pro tvorbu kolagenu – bílkoviny, která je zásadní pro zdraví pokožky, cév, kostí a chrupavek.
Vitamín C také podporuje vstřebávání železa z rostlinných zdrojů, což je velmi důležité pro prevenci chudokrevnosti (anémie). Dále hraje roli v ochraně před některými chronickými onemocněními, jako jsou kardiovaskulární nemoci, a má potenciál zlepšovat zdraví kůže, čímž se podílí na prevenci předčasného stárnutí.
Nedostatek vitamínu C v těle může mít vážné důsledky, přičemž jedním z nejznámějších důsledků je onemocnění zvané kurděje, které může vést k únavě, krvácením dásní, svalové slabosti a celkovému zhoršení zdraví. Tento problém se dnes vyskytuje vzácně, protože vitamín C je běžně dostupný v potravě.
Nejlepšími přírodními zdroji vitamínu C jsou citrusové plody (např. pomeranče, grapefruity), kiwi, jahody, paprika, brokolice, brambory a různé druhy zeleniny a ovoce. I když jsou doplňky vitamínu C běžně dostupné, je ideální získat vitamín C přirozenou cestou ze stravy, protože je v tomto případě lépe vstřebáván a tělo ho lépe využije.
Světový den vitamínu C tedy není jen o oslavách tohoto vitamínu, ale i připomenutí důležitosti správnému stravování a péče o naše zdraví. Tento den je také příležitostí pro odborníky, školy, organizace a jednotlivce, aby šířili informace o významu vitamínu C a o tom, jak může přispět k celkové pohodě a prevenci nemocí.
Zpracovala: Nela Michálková – KHS ZK, podpora zdraví a zdravotní politika