Červen 2025 byl z hlediska činnosti na oddělení hygieny výživy Krajské hygienické stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně (dále též „KHS ZK“) velmi pestrý. V tomto měsíci bylo provedeno celkem 77 kontrol.
Za červen bylo přijato celkem 17 podnětů spotřebitelů, z toho byly v 8 případech uvedeny zdravotní potíže po konzumaci potravin nebo pokrmů. V 9 případech byla provedena kontrola na místě, 7 podnětů bylo postoupeno jiným dozorovým orgánům v rámci věcné příslušnosti (SZPI, Živnostenský úřad), 1 podnět nemohl být prošetřen z důvodu uzavření provozovny. Ve 2 provozovnách stravovacích služeb byly odebrány vzorky z důvodu podezření na vznik alimentárního onemocnění po konzumaci pokrmů, jednalo se o kebab a točenou zmrzlinu.
Dále bylo provedeno 5 kontrol v zařízeních sociálních služeb, kde bylo prováděno orientační měření obsahu soli v polévkách pomocí přístroje na měření NaCl salimetru. Výsledky těchto kontrol budou zveřejněny v samostatné zprávě.
Oddělení hygieny výživy dále zorganizovalo Zkoušky ze znalostí hub, kde uspěli 3 uchazeči, dále se společně s Krajským ředitelstvím policie Zlínského kraje zapojilo sdo součinnostního bezpečnostního opatření ALKOHOL, DROGY A MLÁDEŽ 2025 a rovněž provedlo kontroly stánků s občerstvením na dvou velkých jednorázových akcích ve Zlínském kraji (Holešovská regata a Karpaty Fest Slavičín).
V prodejní síti i v provozovnách stravovacích služeb nadále pokračují kontroly materiálů a předmětů určených pro styk s potravinami, tzv. food contact materials dále i „FCM“, kdy bylo celkově provedeno 14 kontrol.
Zjištěné nedostatky: Mezi nejčastěji zjišťované nedostatky patřila nedostatečná úroveň osobní a provozní hygieny, nevyhovující stavebně technický stav provozoven, závady ve skladování potravin či nezajištění jejich sledovatelnosti. V několika případech bylo zjištěno také křížení činností, či nezajištění teplotního řetězce vydávaných pokrmů.
Sankce a opatření: Za nedostatky zjištěné při výkonu státního zdravotního dozoru bylo v červnu 2025 uloženo celkem 10 sankcí, z toho 7 peněžitých pokut v celkové výši 99 000,- Kč a 3 domluvy. Opatření v tomto měsíci nebyla vydána žádná.
Ve Zlíně, dne 7. 7. 2025 zpracoval odbor Hygieny výživy, dětí, mladistvých a předmětů běžného užívání