Se začátkem školního roku zaměstnankyně oddělení hygieny dětí a mladistvých Krajské hygienické stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně opětovně vyrazily na kontroly škol, školských zařízení a provozoven stravovacích služeb, které připravují stravu pro děti a žáky. V měsíci září provedly celkem 65 kontrol a v provozovnách stravovacích služeb, tj. ve školních jídelnách odebraly celkem 5 vzorků polévek, u kterých zjišťovaly obsah soli (NaCl). Součástí této kontroly byla i edukace zaměstnanců kuchyně z hlediska možností snížení obsahu NaCl v připravovaných pokrmech.
V rámci kontrol škol a školských zařízení se pracovnice oddělení hygieny dětí a mladistvých zaměřují i na edukaci personálu v oblasti správného větrání a udržování zdravého vnitřního klimatu, které má pozitivní vliv na duševní výkonnost a schopnost učení. Kvalita vzduchu a obecně vnitřního prostředí nejen ve školách je nízká. Příčinou jsou utěsněná okna, zateplené fasády budov a nedostatečné přirozené větrání, které se projevuje zejména v zimních měsících.
Pracovnice oddělení hygieny dětí a mladistvých v zaří řešily celkem 5 podnětů, přičemž 3 podněty byly vyhodnoceny jako oprávněné a 2 jako částečně oprávněné. Podané podněty poukazovaly na nedostatečné zajištění hygienických podmínek (nebyl řádně dodržován úklid prostor, praní prádla) a nedostatky ve stravovacích provozech (nedostatky ve skladování chlazených potravin, osobní a provozní hygieně personálu či prodej balených potravin v automatech).
Sankce: Za měsíc září bylo uloženo celkem 6 sankcí, z toho 5 peněžitých sankcí v celkové výši 13.000, – Kč a 2 domluvy. Mezi nejčastěji zjišťované nedostatky v provozovnách stravovacích služeb patřila nedostatečná úroveň osobní a provozní hygieny, nedodržování data použitelnosti u potravin, závady ve skladování potravin či nezajištění sledovatelnosti potravin. Zjištěné nedostatky byly odstraněny přímo na místě kontroly nebo byla požadována písemná zpráva s termínem odstranění zjištěných nedostatků. Ve dvou provozovnách stravovacích služeb byla nařízena likvidace potravin.
Ve Zlíně, dne 7. 10. 2025 zpracoval odbor Hygieny výživy, dětí, mladistvých a předmětů běžného užívání