Ve dnech 5. až 7. září 2025 ožilo město Vsetín 27. ročníkem multižánrového festivalu Valašské záření. Akce se konala v prostorách Dolního náměstí a ulice Svárov ve Vsetíně. Jednalo se o různorodý festival, který nabízel tři dny pestrý kulturní program plný koncertů, představení, soutěží, výstav a filmových projekcí pro všechny generace. Bohatý program Valašského záření byl obohacen o tradiční jarmark lidových výrobců, řemesel a stánků nabízejících rychlé občerstvení.
V rámci letošního ročníku Valašského záření provedly dne 5. 9. 2025 zaměstnankyně Krajské hygienické stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně, oddělení hygieny výživy a PBU I a oddělení hygieny obecné a komunální na předmětné akci státní zdravotní dozor.
Hodnocení z hlediska hygieny výživy
Cílem kontrol bylo ověřit, zda jsou při poskytování stravovacích služeb dodrženy hygienické požadavky a návštěvníkům jsou nabízené bezpečné potraviny. Kontrola proběhla v 11 stáncích s nabízeným občerstvením.
Státní zdravotní dozor byl zaměřen zejména na: způsob skladování potravin a nápojů; kontrolu dodržování data použitelnosti či minimální trvanlivosti nabízených potravin; dodržování zásad osobní a provozní hygieny; zabezpečení proti kontaminaci při přípravě pokrmů (křížení pracovních činností); značení alergenů v nabízených pokrmech; měření kvality používaného fritovacího oleje; měření výdejní teploty pokrmů, aj.
Pokrmy byly kompletovány do jednorázových papírových či plastových obalů vhodných pro styk s potravinami. Ke zmírnění nepořádku a množství odpadu během konané akce přistoupili pořadatelé i letos k zajištění dostatečného množství vratných kelímků na podávané nápoje.
U provozovatelů stánků s občerstvením nebyly zjištěny žádné nedostatky. Potvrdilo se, že i při krátkodobých a venkovních akcích lze zajistit bezpečné podmínky pro přípravu a prodej nabízených jídel. Návštěvníci této oblíbené kulturní akce si tak mohli bez obav vychutnat nabídku pokrmů i nápojů, která k této každoroční akci neodmyslitelně patří.
Fotodokumentace KHS ZK – oddělení hygieny výživy a předmětů běžného užívání
Hodnocení z hlediska hygieny obecné a komunální
Kontrola byla zaměřena na zabezpečení pitné vody, umístění odpadkových košů, úklidu a dostatečný počet sanitárních zařízení pro prodejce, pro prodejce ve stravovacích zařízeních a pro návštěvníky, oddělené pro ženy a muže, které byly dispozici v objektu kina Vatra, napojeném na veřejný vodovod, který je provozován právnickou osobou Vodovody a kanalizace Vsetín a.s. Dále byly k dispozici mobilní WC (TOI SANITOP v počtu 13 kusů, z toho 2 pro imobilní osoby) včetně umývátek na ruce. Dle sdělení zástupce pořadatele akce byl zajištěn pravidelný úklid sanitárních zařízení, úklidová místnost byla umístěna v objektu kina Vatra, venkovní umyvadlo s pitnou vodou bylo umístěno u budovy Městského úřadu Vsetín, na Dolním náměstí byla přistavena cisterna s pitnou vodu.
Komunální odpad: V místech konání festivalu byly rozmístěny sídlištní kontejnery včetně kontejnerů na tříděný odpad a mobilní odpadkové koše, nádoby byly pravidelně vyprazdňovány Technickými službami Vsetín.
Fotodokumentace KHS ZK – oddělení hygieny obecné a komunální
Ve Zlíně, dne 11. 9. 2025 zpracoval odbor Hygieny výživy, dětí, mladistvých a předmětů běžného užívání a odbor Hygieny obecné a komunální